私房版家常豆腐的做法

2018-11-07 18:09:14 来源: 河东信息港

私房版家常豆腐的做法 “此菜口味鲜香,豆腐吸收了汤汁,外香里嫩,口感很丰富,细腻。冬笋冬菇俗称二冬,是有名的鲜物。而且组合起来又相得益彰。
辅以肉末,胡萝卜,带着剁椒的甜辣,一餐一菜也不失多彩。” 食材明细 主料 豆腐 500克 辅料 肉糜 200克 胡萝卜 半根 香菇碎 一汤匙 冬笋碎 一汤匙 洋葱末 一汤匙 蒜末 一汤匙 配料 剁椒 一汤勺 生抽 半汤勺 盐 一茶匙 糖 半茶匙 味精 半茶匙 胡椒粉 一茶匙 水淀粉 一汤匙 香油 一茶匙 咸鲜 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 私房版家常豆腐的做法步骤 1豆腐一块,切小块煎好。 2原料分解图。 3锅内放油,小火炒香洋葱蒜末。 4倒入肉糜胡萝卜,炒均匀,此时放半茶匙糖。 5放一汤勺剁椒,半汤勺生抽,一茶匙盐,冬笋冬菇,继续炒到肉末发白。 6兑水,把豆腐放进去。水不要太多,刚好淹没豆腐即可。中火炖三到五分钟。 7豆腐捞出装盘。 8锅内的料勾个薄芡,放味精和少许胡椒粉,香油。 9浇在豆腐上即可。
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