茄子的做法怎么做豆腐焖茄子

2019-06-08 23:23:45 来源: 河东信息港

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茄子的做法有哪些,怎么做豆腐焖茄子好吃,以下是详细做法介绍,来看看是怎么做的吧。

豆腐焖茄子

主料:北豆腐300克、茄子100克、海带芽50克、红椒适量、香菜梗适量

配料:葱姜蒜末各1/2大勺、盐1茶勺、鸡精适量、糖1茶勺、生抽酱油1大勺、老抽酱油1/2茶勺、香油适量、干淀粉适量、清水适量

做法

1.将豆腐切成厚片,放入煎锅中煎至两面金黄,盛出控油。

2.茄子洗净,切厚片,用适量干淀粉拌匀,放入煎锅中,煎至两面金黄,盛出控油。

3.海带切丝、红椒和香菜梗切段备用。

4.锅中留底油,下葱姜蒜末炒出香味,倒入海带丝、老抽酱油、生抽酱油翻炒均匀。

5.将煎好的豆腐和茄子一同倒入锅中炒匀,加入清水焖烧至汤汁浓稠,撒入红椒丝和香菜梗,加入盐、糖、鸡精调味,再淋点香油即可出锅。

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