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青岛发布去年食品生产质量报告获证企业12出

2019-02-03 05:36:31

  青岛发布去年食品生产质量报告:获证企业1289家

  日前,青岛市食品药品监督管理局发布了《2015年青岛市食品生产环节质量监测分析报告》,对全市食品生产质量安全状况进行了全面监测,分析了影响食品生产环节质量安全的重点品种、指标项目、风险隐患等,提出了防控措施。

  一、食品生产企业快速增长。2015年,全市有获证食品生产企业1289家、同比增长9.24%;食品添加剂生产企业149家,同比增长10.37%,是全省食品种类全、数量多的城市。

  二、抽检合格率持续提高。开展食品生产环节质量抽检,国抽875批次,7批次不合格,合格率99.20%;省抽1040批次,14批次不合格,合格率98.65“哇%;市抽4602批次,92批次不合格,合格率98%,同比提高0.94%,食品生产质量安全继续稳定向好。

  三、抽检不合格产品风险降低。综合分析抽检数据发现乳制品和特殊膳食食品、粮食加工品、速冻食品、茶叶及相关制品、饼干、蜂产品、罐头等15(你有料)跟你相处能打开眼界大类产品年度抽检合格率达100%,高风险干粉混料机产品稳定保持了较高的合格率。其他抽检不合格产品主要集中在干制海产品、酒类、糕点、饮料、调味品等五类产品,其他产品风险相对较低。不合格因素以生物性和化学性污染为主,不合格原因中超范围、超限量使用食品添加剂和微生物超标占45批次,占不合格原因79%没有岛屿和暗礁。从抽检不合格的113批次(含4批次补充抽检外地企业)产品生产企业规模来看,规模以上企业3家,中小企业占了97%;从区域卡通书桌看,主要集中城乡结合部和农村。

  四、小作坊产品抽检合格率有所提升。对全市小作坊实行告知性备案、目录管理、公开承诺、严格质量标准、全覆盖抽检、鼓励实行标签标识监管措施,监管覆盖率达100%,告知性备案率达93%。抽检小作坊产品251批次,35批次不合格,主要品种是熟肉制品和糕点,合格率86.1%,同比增长14.1%。强化管理,积极组织业务培训,探索小作坊一票通制度和园区化建设,引导小作坊产品质量不断提升

青岛发布去年食品生产质量报告获证企业12出

。疏堵结合,全年关停达不到要求的小作坊36家,依法查处禁止小作坊生产目录内品种的生产者和黑作坊19家。

  五、风险防控力度明显加强。建立健全食品投诉举报、络媒体舆情的监测、研判和处置工作机制。全年12331投诉举报中心共受理群众对食品生产加工环节的投诉举报807件,同比减少31.38%。注重国抽、省抽抽检公告的分析研究,举一反三,有针对性加强风险研究,分析每一类产品不合格项目产生原因,分门别类的提出了抓原料和卫生条件控制、重点督查防腐剂等食品添加剂使用和严厉打击假冒伪劣等措施。坚持每半年制定《食品生产质量监测分析报告》,提出28大类食品以及食品添加剂风险清单、风险防控点。开展食品生产企业风险分类分级监管,通过食品风险分类、企业生产过程质量控制分级和信用档案LPG气化器管理(含不良行为记录),确定风险等级、监管频次和监管重点,强化对企业风险的排查、把控和分析,及时消除食品生产质量安全隐患。

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