百合烩鲜蔬的做法

2019-05-14 21:46:00 来源: 河东信息港

百合烩鲜蔬的材料:青花菜1大颗,百合1朵,白果35公克,鸿禧菇1盒,红萝卜少量,葱1支,姜少量,A.盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,料理米酒1小匙,B.香油少许,高汤250㏄,太白粉适当

百合烩鲜蔬的做法:

1.白果、鸿禧菇分别汆烫至熟;红萝卜切片汆烫至熟;葱切段;姜切小片,备用。

2.取1锅水煮沸后加入1小匙盐(调味分量外),再将青花菜切小朵洗净后,放入沸水中汆烫至熟后捞出排盘。

3.热1锅,放入1大匙的油,将作法1的葱段、姜片入锅爆香,再加入作法1的百果、百合炒约2分钟后,加入作法1的鸿禧菇、红萝卜片及高汤。

4.待作法3的汤汁沸腾后,加入调味料A拌匀,再以太白粉水勾芡,起锅前淋上香油,盛入作法2的青花菜中便可。

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